|
||||||||||||
燒傷膳食舉例 |
||||||||||||
 休克期膳食配方 |
||||||||||||
| 綠豆湯200ml： 綠豆30g煮后過濾,，蔗糖20g，熱量336kJ（80kcal） 果汁蛋白水200ml： 雞蛋清20g,，果汁20ml,，蔗糖10g，蛋白質(zhì)2g,，熱量470kJ(112kcal),。 西瓜水200ml： 西瓜400g，蛋白質(zhì)2g,，熱量239kJ(57kcal),。 鴨梨汁200ml： 鴨梨500g擠汁，熱量780kJ(188kcal),。 杏仁豆腐200ml： 杏仁10g,，牛奶20ml，瓊脂5g,，蔗糖20g,，蛋白質(zhì)3g，熱量714kJ(170kcal),。 山楂酪200ml： 山楂50g,，杏仁粉10g，蔗糖30g,，蛋白質(zhì)1g,，熱量857kJ(204kcal)。 冰糖銀耳羹200ml： 水發(fā)銀耳25g,，冰糖20g,，熱量386kJ(92kcal)。 百合湯200ml： 百合20g,，蔗糖20g,，蛋白質(zhì)1g，熱量454kJ(1808kcal),。 酸奶200ml： 牛奶200ml用乳酸菌發(fā)酵,，蔗糖20g，蛋白質(zhì)6g,，熱量900kJ(214kcal),。 果汁冰塊500g： 果汁150ml，葡萄糖150g,維生素C2g,，冷開水300ml,，熱量3259kJ（776 kcal）。 巧克力牛奶冰塊500g： 巧克力糖75g，牛奶400ml,，奶粉30g,，雞蛋70g，蔗糖100g,，蛋白質(zhì)34g,，熱量5334kJ(1270kcal)。 |
||||||||||||
| 管飼營養(yǎng)液 |
||||||||||||
| 高壓奶1000ml： 牛奶1000ml+20%葡萄糖,，含蛋白質(zhì)31g,，熱量6216kJ(1480kcal)。 混合奶1000ml： 牛奶400ml,，豆?jié){400ml,，雞蛋70g，脫脂奶粉50g,，巧克力糖40g,，蛋白質(zhì)57g，熱量5872kJ(1398kcal),。 勻漿食物1000ml： 牛奶600ml,、豆?jié){300ml、牛肉50g,、豬肝50g、雞蛋40g,、胡蘿卜50g,、小白菜葉100g、雞內(nèi)金粉5g,、蔗糖100g,、花生油2g及鹽1g，用高速搗碎機(jī)打碎后,，裝入葡萄糖鹽水瓶?jī)?nèi)密封,，高壓消毒?？傆?jì)蛋白質(zhì)61g,，熱量4998kJ(1190kcal)。 |
||||||||||||
| 休克期流食食譜 |
||||||||||||
| 7時(shí)：米湯,。 9時(shí)：果汁蛋白水,。 11時(shí)：綠豆湯。 14時(shí)：西瓜水,。 17時(shí)：維生素飲料,。 19時(shí)：果汁冰塊。 21時(shí)：鴨梨水。 |
||||||||||||
| 感染期食譜－半流食 |
||||||||||||
| 7時(shí)：糊米粥,，牛奶臥雞蛋,，蛋糕，肉松,。 9時(shí)：牛奶,、餅干。蘋果,。 11時(shí)：三鮮（蝦仁,、瘦豬肉、玉蘭片）燒麥,，清蒸魚,，小白菜川丸子。 14時(shí)：巧克力牛奶,、蛋糕,、鴨梨。 17時(shí)：西紅柿雞蛋面片,，雞絲,、腐竹拌黃瓜。 19時(shí)：牛奶,，雞蛋豆腐腦,，橘子。 總計(jì)蛋白質(zhì)142g,，熱量13566kJ(3230kcal),。 |
||||||||||||
| 感染期食譜－軟飯 |
||||||||||||
| 7時(shí)：綠豆粥，肉包子,，煮雞蛋,，醬豆腐。 9時(shí)：酸奶,，蛋糕,、蘋果。 11時(shí)：花卷,，魚香肉絲,，木耳油菜熘魚片，雞塊小白菜湯,。 14時(shí)：巧克力牛奶,，蛋糕。西瓜,。 17時(shí)：米飯,，肚塊,、心頭燒小白菜，白斬雞,，肉絲菠菜豆腐湯,。 19時(shí)：酸奶，煮雞蛋,。蘋果,。 總計(jì)蛋白質(zhì)195g，熱量1722kJ(4100kcal),。 |
||||||||||||
| 感染期食譜－普通飯 |
||||||||||||
| 7時(shí)：牛奶臥雞蛋,，三色蛋糕，綠豆粥肉松,。 9時(shí)：牛奶銀耳羮,，果醬面包。蘋果,。 11時(shí)：米飯,，燴三鮮（雞片、魷魚,、玉蘭片,、木耳），紅燒魚,、涼攔芹菜,、胡蘿卜。 14時(shí)：紅豆湯,、蛋糕,、西瓜。 17時(shí)：花卷,，西紅柿燒牛肉，肚絲拌菠菜,，魚丸子,、豆腐、小白菜湯,。 19時(shí)：牛奶臥雞蛋,，餅干，蘋果,。 總計(jì)蛋白質(zhì)210g,，熱量17296kJ(4118kcal)。 |
||||||||||||
版權(quán)所有 Copyright Reserved